Quinta Nova Rose

Der Rosé-Wein ist eine Einladung zu einer Erfahrung mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Der Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Rosé, zeichnet sich durch seine hohe Struktur aus, in einer etwas aromatischeren Version des Tinta Roriz, des Touriga Franca und des delikaten Tinta Francisca, und positioniert sich als ein Wein auf sehr hohem Niveau für große Weinkenner. Die Kelterung der Trauben erfolgt nach dem Vorbild der französischen Provence mit der ganzen Traube, der anerkannten Technik für Blanc des Noirs. Strukturiert durch eine Gärung bei niedriger Temperatur (11-12ºC) in Edelstahlbehältern für fast 3 Wochen (50%), wird ein Teil der Charge (25%) in gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren, was den Geschmack verstärkt