Merlot Doc Friuli - Zonin

Nach dem Keltern und Abbeeren wird der Most einer traditionellen einwöchigen Gärung und Mazeration unterzogen. Dies ermöglicht die Extraktion von Farbe und polyphenolischen Substanzen. Nach der malolaktischen Gärung reift ein Teil des Weins in slawonischen Eichenfässern.
Verkostungsnotizenvon rubinrote Farbe intensiv mit violetten Reflexen. Äußerst angenehm für seine Frische und Winzigkeit, die von reichlich Noten von reifen Früchten begleitet werden. Voll, ausgewogen und intensiv von kleinen roten Früchten mit einem angenehmen trockenen Abgang.
PaarungenDank seiner Finesse und Ausgewogenheit ist er ein Wein für die ganze Mahlzeit. Er passt gut zu herzhaften ersten Gängen, weißem und rotem Fleisch, Wurstwaren und mittelreifem Käse.
Name
Merlot 2021 Doc Friuli
Typologie
Rotwein
Klassifizierung
DOC
Jahr
2021
Format
0,75 l Standard
Land
Italien
Region
Friaul
Rebsorten
Merlot
Klasse Alkoholgehalt
13,50%