Corte Fiore Rosso da Uve in Appassimento 2022/2023 Passione Natura Bio

In der Nase feinfruchtiges Bukett, das an Süßkirschen und roter Joahnnisbeere erinnert. Am Gaumen würzig, eingängige Tannine, opulent und dabei sehr elegant. Corte Fiore Rosso da Uve in Appassimento Bio Appassimento ist ein Verfahren, bei dem angetrocknete Trauben für die Weinherstellung genutzt werden. Die Verwelkung erfolgt am Stock, indem die Trauben bewusst länger am Stock reifen. Hinzu kommt, dass die Stiele am Rebstock etwas eingedreht werden, sodass die Saftzufuhr unterbrochen wird und die Beeren leicht trocknen. Dabei verdunstet vor allem Wasser, was zu einer Aufkonzentrierung der Beereninhaltsstoffe (z.B. Zucker) und intensiven Aromen im Wein führt. Im Glas präsentiert sich der dichte und kraftvolle Biorotwein in einem herrlichen Dunkelrot. In der Nase feinfruchtiges Bukett, das an Süßkirschen und roter Joahnnisbeere erinnert. Am Gaumen würzig, eingängige Tannine, opulent und dabei sehr elegant. Biowein, Bio, Ökowein, Öko, Italien, Abruzzen, Passione Natura, Demetra, San Martino, Core Fiore Rosso da Uve in Appassimento, Cuvée