Pinot Nero Doc Alto Adige - Kaltern

Einerseits schillernd und lebendig, andererseits schön, anmutig und bezaubernd: Das ist der Südtiroler Blauburgunder von Kaltern, ein Rotwein, der einen kantigen Schluck bietet, in dem die Essenz der Frucht und des Terroirs zum Vorschein kommt, bereichert durch diskrete Tertiärnoten aus der Reifung.
Nach einer etwa siebenmonatigen Reifezeit, teils in großen Holzfässern, teils in Zementtanks, ist dieser Pinot Noir ein wahrer Genuss und bietet gleichzeitig ein unerreichtes Qualitäts-/Preisverhältnis. Ein Pinot Noir, den man nicht verpassen sollte.
Verkostungsnotizen: iie Farbe ist ein schönes intensives Rubinrot. Das Bouquet ist überwiegend fruchtig, insbesondere mit Noten von Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch zarte tertiäre Nuancen, die an Zimt erinnern. Der Geschmack ist samtig und weich, gut in der tanninhaltigen Textur gearbeitet und lang in der Persistenz.
Paarungen: der Wein kann auch zu einer Mahlzeit mit erdigen Gerichten getrunken werden und passt hervorragend zu Brathähnchen.
Name
Pinot Noir 2021 Doc Alto Adige - Kaltern
Art
Rotwein
Bezeichnung
Südtirol DOC
Jahrgang
2021
Rebsorten
100% Pinot Noir
Alkohol
13.5%
Format
0.75l
Serviertemperatur
14/16 °C
Zeit bis zur Verkostung
Familienessen
Allergene
Sulfite