Carned Kerner Doc Alto Adige - Kaltern

Duftend und aromatisch, Karnischer Kerner DOC ist ein Weißwein, der vom renommierten Weingut Kalterneinem Unternehmen, das diese Bezeichnung mit großer Klasse und in einer Weise interpretiert, die der Tradition entspricht.
Ier Kerner gilt als autochthone Rebsorte, auch wenn es sich um eine botanische Kreuzung aus dem frühen 20. Jahrhundert handelt, die in der Tat nur in diesen Gebieten angebaut wird und deren Trauben in Reinheit vinifiziert werden, um einen Wein zu erzeugen, der die Sinne mit seinen sortentypischen Düften umhüllt.
Verkostungsnotizen: von intensiv gelbe Farbe. Aromatisch fruchtiges Aroma von gelbem Pfirsich, Mango und Kokosmilch. Geschmack Voller Fruchtgeschmack, Nachgeschmack gekennzeichnet durch Fülle des Aromas.
Paarung: Perfekt zu leichten Vorspeisen, Sommersalaten, Spargel oder gegrilltem Fisch, zu einem delikaten Käse aus geschnitten o frisch.
Name
Kaltern Kerner Carned 2021
Typ
Stiller Weißwein
Klassifizierung
DOC Südtirol Kerner
Jahr
2021
Format
0,75 l Standard
Sorte Alkohol
13,50 Volumenprozent
Rebsorten
100% Kerner
Land
Italien
Region
Trentino Südtirol
Standort
Kalterer (BZ)
Klima
Höhenlage: 700 m über dem Meeresspiegel, Exposition: Süd/Südwest.
Zusammensetzung des Bodens
Sandiger Boden.lehmig entstanden durch porphyrische Erosion.
Kultivierungssystem
Guyot und Pergola.
Ertrag pro Hektar
65 hl
Weinbereitung
Sanfte Pressung der entrappten Trauben, Mazeration 18 Stunden Mazeration, natürliches Absetzen, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C (50% Spontangärung in Eichenfässern).
Reifung
Auf Lees 5 Monate auf der Feinhefe in Stahlbehältern, Filtrierung und Abfüllung im März.
Säuregehalt gesamt
6,10 gr/L
Restzucker
4,00 g/L
Produktion Jahrgang
20.000 Flaschen
Allergene
Enthält Sulfite
Spiel
Passt zu leichten Vorspeisen, Sommersalaten, Spargel oder gegrilltem Fisch, zu einem delikaten Käse aus schneiden o frisch.