!st einer Gutedel trocken Badischer Landwein

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Gutedel Isteiner Gutedel trocken Badischer Landwein Charakteristik: Dieser Gutedel ist ein Wein, der sich bewusst von Konventionen löst und seinen eigenen Weg geht. Im Glas zeigt er sich in einem satten Goldgelb, das von seiner Reifung zeugt. Das Bukett ist komplex und einnehmend, es entfaltet Aromen von reifem gelbem Apfel und Quitte, untermalt von einer feinen Würze und einem Hauch von Nuss. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und zugleich harmonisch, mit einer feinen Cremigkeit. Der Wein besticht durch seine Tiefe und seinen langen, mineralischen Nachhall. Ein Gutedel mit Charakter und Reifepotenzial, der eindrucksvoll beweist, dass wahre Qualität nicht immer dem Mainstream folgen muss. Weinbereitung: Die Trauben für diesen charaktervollen Gutedel stammen von den nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen des Weinguts am Klotz. Um die ursprüngliche Stilistik der Rebsorte hervorzuheben, wurde der Wein nach einer traditionellen Machart vinifiziert. Nach der sorgfältigen Handlese reifte er für ein Jahr ungeschwefelt im großen Holzfass, was ihm seine Komplexität und eine weiche Textur verlieh. Anschließend verbrachte er weitere sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, was dem Wein zusätzliche Fülle und Harmonie verlieh. Der bewusste Verzicht auf die üblichen modernen Weinbereitungsmethoden machte diesen Wein zu einem Badischen Landwein, der sich von der Masse abhebt und seine ganz eigene Geschichte erzählt. Spannende regionale Speiseempfehlungen: Badische Forelle blau mit Salzkartoffeln: Die Fülle und Mineralität des Weins harmonieren hervorragend mit dem zarten, gekochten Fisch. Badische Käsespätzle: Der Wein bildet einen kräftigen Gegenpol zu dem herzhaften und würzigen Gericht. Elsässer Flammkuchen: Die Cremigkeit des Weins passt perfekt zu dem Teig und dem knusprigen Schinken. Zusatzinformationen: Abfüller: Weingut am Klotz GbR, Keller & Reinecker, Auf der Festung 2, DE - 79588 Istein Erzeugnis aus: Deutschland Region: Baden Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Gutedel Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.