Fattoria del Cerro Rosso di Montepulciano DOC

Das Geheimnis des Rosso di Montepulciano aus der Fattoria del Cerro könnte seine raffinierte Cuvée sein: Die typische Sangiovese-Traube (oder auch Prugnolo Gentile, wie sie in der Region genannt wird) rundet ein kleiner Anteil der heimischen Sorte Mammolo sowie Syrah beigemischt ab. Die Trauben werden je nach Sorte und Parzelle getrennt gelesen und verarbeitet. Nach der Gärung und Mazeration liegt der kleine Bruder des Vino Nobile di Montepulciano zunächst für acht Monate in Edelstahltanks. Das Ergebnis: Ein sehr ausgewogener, feiner toskanischer Rotwein mit einem Bukett aus roter und schwarzer Johannisbeere und Kirsche. Unaufgeregt, nicht zu schwer, dennoch mit einer deutlichen Frucht und Würze, beweist der Rosso di Montepulciano aus der Fattoria del Cerro sein Talent als neuer Lieblingswein. Der Rosso di Montepulciano ist herrlich unkompliziert und eignet sich daher für eine Vielzahl von Speisen als Begleiter. Von den Antipasti oder Terrinen zur Vorspeise über ein Pastagericht mit Pilzen bis hin zu Grillfleisch oder einem Gemüsegericht mit frischen mediterranen Kräutern passt der feine Rotwein durch das ganze Menü. Eine aromatische Käseplatte mit ein paar Grissini rundet das Abendessen genüsslich ab. Wenn Sie den Rosso di Montepulciano aus der Fattoria del Cerro bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius servieren, steht Ihrem Genuss nichts mehr im Wege!