Barolo Riserva Bussia "Oro"

Der Barolo Riserva Bussia Oro gehört weltweit zu den gesuchtesten Barolo. Marco Parusso selektioniert für diesen Wein die besten Nebbiolo-Trauben aus seiner Barolo-Lage Bussia . Die besten und gesündesten Trauben werden anschließend angequetscht und bekommen dann eine lange Mazeration. Die Maische entscheidet dann selber, wann die Gärung mit den natürlichen Hefen beginnt. Bereits hier entsteht der starke Charakter des Barolo Riserva. Im Anschluss an die Gärung bleibt der Wein mit seiner Hefe für 18 Monate in kleinen Eichenfässern. Es folgt eine lange Flaschenreifung. Die Geduld und die Sicherheit, dass sich Mitter Natur um die Entstehung eines großen Weins kümmert bestätigt sich nun im Glas. Der Duft von reifen Pflaumen, Kirschen vereint sich mit Aromen von Sattel und Pfeifentabak. Die Tannine des 2012 Barolo Riserva Bussia Oro sind kräftig, etwas rauh und deuten an, was wir schon wissen: dieser Wein hat noch ein langes Leben vor sich!