EXZELLENT Blaufränkisch trocken - Winzer Domaine Pöttelsdorf

Weinakademiker Johannes Fiala (Juli 2021): Rubingranat mit schwarzem Kern, komplexer Duft, getrocknete Früchte und Kräuter, Olivenpaste, Lakritz, dunkle Schokolade, Wachs und Patchouli; vollmundig mit straffem Grip, strukturiert, jugendliches Tannin, stützende Säure, sortentypische Würze, kühle Eleganz, anfangs diskrete Aromatik am Gaumen, wird mit Luft fruchtiger, vielversprechendes Potenzial. Wein ist nicht gleich Wein. Wer ein gutes Glas Rotwein zu schätzen weiß und immer auf der Suche nach etwas Besonderem ist, der wird von diesem EXZELLENT begeistert sein. Schließlich bietet der EXZELLENT nicht nur vielfältige Beerenaromen, sondern ist auch besonders dicht strukturiert. Zu verdanken hat dies der Wein unter anderem dem hoch reifen Traubenmaterial, das die Grundlage für den EXZELLENT bildet und von über 40 Jahre alten Rebstöcken stammt. Der Rotwein eignet sich aber nicht nur für besondere Stunden am Kamin, sondern überzeugt auch als hochwertiger Begleiter für die verschiedensten Speisen. So harmoniert er mit Lamm- oder Entenbraten ebenso wie mit Geflügel oder Hirschragout und einem kräftigen Hartkäse. Besonders Parmiggiano, Emmentaler oder verschiedene Bergkäsesorten bieten sich an.