Fonte del Re Lacrima di Morro d'Alba DOC Umani Ronchi

Fonte del Re bedeutet Königsquelle . Der Name stammt von einer uralten Quelle im DOC-Anbaugebiet um Morro d'Alba. Lacrima, die Träne , steht für die charakteristischen Tropfen, die auf den Trauben entstehen. Lacrima di Morro ist eine kleine autochthone Traubensorte, die seit dem 18. Jh. in Marken kultiviert wird und die wie durch ein Wunder bis heute überlebt hat. Mitte Oktober geerntet, werden die Trauben in kleinen Edelstahlfässern vergoren. Der Rotwein hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Duft fruchtig mit Noten von Rosen und Veilchen, am Gaumen weich, süßlich, komplex, rund und fruchtig. Servieren Sie den Wein zu den typischen Gerichten dieser Gegend: Passatelli all’urbinate (Spinat-Fleisch-Nudeln) oder Vincisgrassi (Lasagne mit Fleischsauce)