Vigneto Much Barbera d'Alba Superiore DOC Prinsi

Die aus der Lage Vigneto Much geernteten Barbera-Trauben werden 10-15 Tage mit dem so genannten Senkbodenverfahren bei einer konstanten Temperatur von 25°C vergoren. Nach dem Abstechen erfolgt die malolaktische Gärung in Allier-Fässern. Ausbau und Reifung erfolgen in 18 Monaten in Eichenfässern und in einer weiteren Ruhephase in der Flasche, bevor der Barbera in den Verkauf kommt.. Ein intensiv rubinroter Wein mit würzigem Duft der an reifes Obst erinnert. Gut strukturiert und vollmundig im Geschmack mit gut ausgeglichenen Tanninen. Ein Geheimtipp unter Kennern!