Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature Champagner

Champagne Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature Champagner - Blanc de Blancs ohne Dosage. - 100% Chardonnay aus den besten Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Beschreibung der Blanc de Blancs Brut Nature von Champagne Laurent-Perrier: Nature Laurent-Perrier bevorzugte schon immer Chardonnay als Hauptrebsorte in allen Cuvées und war schon 1981 mit seinem Ultra Brut ein Vorläufer in der Kategorie Brut Nature. Die Erfahrung, die wir beim Ausbau und der Weinbereitung dieser Rebsorte in den Edelstahltanks unserer Weinkeller gewonnen haben, hat uns zur Herstellung eines Blanc de Blancs Brut Nature ermutigt. Weinbereitung, Assemblage und Reifezeit Rebsorte: Chardonnay 100% Crus: Chardonnay aus den Lagen der Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly. Chardonnay aus den Lagen der Montagne de Reims: Tours‑sur‑Marne, Villers-Marmery, Rilly La Montagne. Ein vollkommenes Gleichgewicht zwischen den Weinen des Weinjahres und den Reserveweinen muss vor der Einlagerung im Keller erreicht werden. Nach einer idealen Reifezeit werden die Weine ohne Zusatz von Dosage entheft. Danach gewähren wir ihnen noch mehrere Monate Ruhe, bevor sie verkostet werden können. Verkostungsnotizen Weiße Farbe mit feiner, anhaltender Perlage. Mineralische Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten. Nach einem lebhaften Auftakt entwickelt der Wein eine ausgewogene Präsenz am Gaumen; frisch mit kräftigen Zitronenaromen im Finale. Serviertemperatur: zwischen 9 und 11°C. Speiseempfehlungen Er harmoniert mit den feinsten Fischen: Wolfsbarsch in Salzkruste, Jakobsmuscheln, in Zitrone, Thymian und Olivenöl mariniert oder auf der Plancha gegarter Kalmar.