Cabernet Sauvignon & Merlot trocken

dunkles rubinrot, in der nase etwas Holz, Kirsche Brombeere, heiße Maronen; am Gaumen kräftige gut eingebundene Tannine - Pfeffer etwas bitte (im positiven Sinne!), kräftiger Abgang mit langem Nachhall. (13.05.2017 Kai-Uwe Mensching) Kommentar des Weinmachers: Beschreibung : ein wunderschönes Cuvée der international populärsten Rebsorten; schöne würzige pfeffrige Art mit Aromen von Paprika und Johannisbeere, weiche, gut eingebundene Tannine; Kulinarisches : passt ideal zu kräftig gebratenem Rind, Lamm und Wildgerichten; Lagerfähigkeit : optimale Trinkreife: jetzt bis 2026; Lage : beste Laufener Südlage; tiefgründiger, kalkhaltiger Lehmboden; Ertrag : 37 l/ar; Ausbau : 12 Monate in 2- und 3-jährigen Barriques; 2 Tage Kaltmazeration; 17 Tage Maischegärdauer