Château Beau-Séjour Bécot

Die Typizität eines Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé Der Produzent Château Beau-Séjour Bécot, ein 1er Grand Cru Classé B, strahlt in der Appellation Saint-Émilion am rechten Bordeaux-Ufer. Der Weinberg Der Weinberg umfasst fast 18 Hektar, von denen etwas mehr als 15 Hektar in Produktion sind. Die Reben sind im Durchschnitt 33 Jahre alt und wurzeln auf tonkalkhaltigen Böden des westlichen Plateaus von Saint-Émilion. Vinifikation und Ausbau Die Handlese wird von Abbeeren und manueller Sortierung gefolgt. Parzellenvinifikation. Thermo-regulierte Einmaischung. Traditionelle alkoholische Gärung in umgedrehten Kegelstahltanks. Maischegärung über 28 Tage. Sanfte Extraktion. Mazeration unter Luftabschluss. Der Ausbau erfolgt über 16 Monate in Barriques (65 % neu, 35 % in Reifungsbehältern, Amphoren, 20 hl-Fuder). Assemblage Château Beau-Séjour Bécot 2020 ist eine Assemblage aus Merlot (85 %), Cabernet Franc (13 %) und Cabernet Sauvignon (2 %).