Cortes de Cima - Amphora

Die Region: Alentejo, Vinho Regional Alentejano Der Wein: Aromen von rotbeerigen Früchten mit Noten von Himbeere, Wild und Gewürzen. Weich aber intensiv, saftig, mit einem frischen und eleganten Abgang Die Rebsorten: Für diesen Wein verwendete Cortes de Cima die Trauben der Rebsorten Aragonez, Alicante Bouchet, Trincadeira und Touriga Nacional mit einem Fermentationsprozess in Tonamphoren mit einer großen Öffnung und einer Kapazität von etwa 600 kg, gefolgt von eine Lager in kleineren 150-Lit.-Amphoren mit einer kleinen Öffnung. Der Ton der verwendeten Amphoren ist unbeschichtet, und ermöglicht eine natürliche Verdunstung und Konzentration des Weines. Die Porosität erleichtert die kontrollierte Oxidation während der 14monatigen Lagerung. Minimalistische Intervention und viel Handwerkskunst, führen zu einer neuen Identität, ein Zusammenspiel zwischen Tradition und modernen Weisheiten über das Weinmachen. Details: Empfohlene Trinktemperatur: 15-17°C Rebsorten 50% Aragonez, 15% Syrah, 15% Touriga Nacional, 10% Alicante Bouschet und 10% Trincadeira Lagerfähigkeit 2025 Alkohol: 13,5 % Vol. Gesamtsäure 5,1 gr. / Lit. Restzucker 0.6 gr. / Lit. pH 3.60 Inhalt: 0,75 Liter Verschluss: Naturkork Lebensmittelunternehmer: Cortes de Cima
7960-189 Vidigueira
Portugal