Saulheimer Schlossberg Silvaner trocken Bio - Weingut Porderhof

Feinsinnig und intensiv mit einem ausgewogenen Süß-Säurespiel - typisch für Silvaner- holt der Lagenwein aus dem 2018er Jahrgang das Beste aus der Rebsorte heraus. Cremig-weich im Gaumen und dicht im Körper folgen schon beim ersten Schluck kräuterig-grüne Aromen sowie eine intensive Zitrusfrucht gepaart mit dem Geschmack nach Pfirsich. Was hier überrascht: Dieser Lagenwein ist noch zitrusfruchtiger als unser Riesling-Lagenwein. Wer noch genauer „hinschmeckt“, bemerkt filigrane Noten von Holz, Vanille und Birne. Wie auch bei dem 2016er Silvaner gedeiht der 2018er Silvaner auf einem Muschelkalk-Boden. Kleiner Sidefact am Rande: Durch den hohen Tongehalt des Muschelkalk-Bodens werden die Silvaner-Weinreben ideal mit Mineralien versorgt. Ausbaustil: Trauben halbiert, Schattenseite entlaubt, handverlesen, im Edelstahl vergoren, Feinhefelagerung 10 Monate im Eichenfass Dieser Silvaner bleibt eindeutig im Gedächtnis. Spannend und vielschichtig von fruchtig bis kräuterig oder kurz gesagt einfach lecker.