Domaine Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes

Der Mortet Fixin Vieille Vigne ist eine besondere Cuvée. Sie wird aus den beiden gleich großen Parzellen Champs Pennebaut und Champs des Charmes zu 100 % aus Pinot Noir Trauben vinifiziert.   Beginnen wir unsere Reise mit der Parzelle Champs Pennebaut, die sich im Norden der Appellation befindet. Hier treffen wir auf eine interessante Zweiteilung der Bodenbeschaffenheit. Der obere Teil des Weinbergs zeichnet sich durch Kalksteinschutt aus, der die Reben dazu anregt, tiefer nach Nährstoff...