Roter Genuss - herb, kräftig - Wörners Schloss Weingut

Roter Genuss -abgefüllt im Jahr 2020- ist typisch fränkisch ausgebaut: Herb, kräftig, würzig, dezent rauchig - wunderbare Fruchtaromen nach heimischen Waldbeeren gepaart mit kräftig würzigen Komponenten bei weichem Abgang. Wir empfehlen diese zum zu jeder Art von Brotzeit, Wildgerichten, Braten und würzigen Speisen. Unsere Rotweine sind bei gezielt geringen Erträgen sehr kräftig in der Farbe und ausdrucksstark im Geschmack. Rotwein wird bei uns sehr schonend ausgebaut. Nach der Gärung liegt dieser noch einige Wochen auf seiner Hefe und reduziert seine Säure über den sogenannten biologischen Säureabbau (BSA). Dadurch sind die Weine sehr sanft und geschmeidig im Nachhall. Gut Ding will Weile haben. Nach einigen Monaten verschneiden wir den Wein mit älteren Jahrgängen und lassen diese gemeinsam weiter im Fass reifen.