Fassbind Les Vieilles Barriques - Vieil Abricot

Der Fassbind Vieil Abricot ist aus der Fassbind Barrique-Brand Reihe »Vieille«. Hergestellt wird dieser edle Fruchbrand aus der Aprikosen Sorte Royal Luizet, die im südwestlichen Wallis kultiviert werden. Fachgerecht und nach traditioneller Art werden die hochwertigen und geschmacksintensiven Aprikosen mit dem Gegenstromverfahren gebrannt. Nach dieser Destillation wird die hochwertige Spirituose in Eichenholzfässer gefüllt und für 12 Monate im Reifekeller der Edelbrennerei Fassbind gelagert. Der Fassbind Vieil Abricot überzeugt mit Gerüchen, die in der Nase sehr intensiv erscheinen. Eine dezente Mandelnote macht ihn hier besonders interessant. Am gaumen finden sich ebenfalls reife Aprikosen sowie dezente Mandelnoten wieder. Typisch für die Fassbind „Vieille“-Reihe schimmert dieser Apricot mit mittlerer Holzfarbe im Glas. Sein Körper ist vollmundig und elegant mit sehr langem und intensiv fruchtigem Abgang.