Spielfelder Sauvignon Blanc, Weingut Skoff

Das Weingut befindet sich bereits in vierter Generation geführt von Walter Skoff mit Ehefrau. 2016 war vor allem auch in der Südsteiermark ein sehr schwieriges Jahr mit späten Frösten, was viele Augen beschädigt hat und kurz vor der Ernte kamen dann sehr große Hagelschäden hinzu, was 80 % der Ernte vernichtet hat. Nase: typische intensive Frucht von Holunder, Stachelbeere und grüner Paprika. Jedoch nicht so intensiv wie sein Ausbau in Neuseeland sondern eher in Richtung Sancerre. Mund: Am Gaumen nimmt die Frucht etwas ab, ist aber trotzdem noch sehr präsent und wird begleitet von einer straffen Säurestruktur und der Mineralität des Muschelkalkbodens.