Monte Cristo Da uve Garganega Leggero Appassimento Veneto IGT

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein feinherb Ausbau: Stahltank Rebsorte: Garganega Monte Cristo – Garganega Leggero Appassimento IGT Ein Weißwein wie ein goldener Sonnenuntergang über Venetien. Dieser außergewöhnliche Weißwein vom Weingut Giarola ist eine wahre Liebeserklärung an die Rebsorte Garganega – veredelt durch das sanfte „Leggero Appassimento“-Verfahren. Die Trauben bleiben nach der Vollreife für weitere 15–25 Tage am Rebstock, wo sie an Aroma, Zucker und Intensität gewinnen – ein natürlicher Konzentrationsprozess, der Tiefe ohne Schwere bringt. Nach behutsamer Kaltmazeration, temperaturkontrollierter Gärung (16–18 °C) und Ausbau im Edelstahl, entsteht ein Wein von seltener Eleganz: dicht, vollmundig, mit feiner Fruchtsüße und seidiger Textur. Im Glas schimmert er in intensivem Strohgelb. In der Nase: reife Aprikosen, Pfirsich und ein Hauch exotischer Früchte, umrahmt von zarten Akazienblüten. Am Gaumen: weich, cremig, fast schmelzend, mit einem Finale, das an Honig und sonnengereifte Früchte erinnert. Originelle Speiseempfehlungen: Fisch: Gegrillte Jakobsmuscheln auf Zitronen-Risotto – der cremige Körper des Weins schmiegt sich an die zarten Aromen. Fleisch: Hähnchenbrust mit Pfirsich-Chutney und Thymian – eine elegante Verbindung von Frucht und Würze. Vegetarisch/Vegan: Gebackener Fenchel mit Orangen-Tahini-Sauce – das Spiel zwischen Süße, Frische und Röstaromen trifft den Wein auf den Punkt. Serviertipp: Gekühlt bei 10–12 °C entfaltet sich sein voller Charme – perfekt für Genießer, die Weißwein auch mal samtig und vielschichtig erleben wollen. Zusatzinformationen: Abfüller: Azienda Agricola GIAROLA di Giarola Umberto s. agricola s., Via Casette di Sopra 2, 37060 Palazzolo di Sona ( Verona ) Erzeugnis aus: Italien Region: Venetien Weinart: Weißwein feinherb Ausbau: Stahltank Rebsorte: Garganega Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisator: Gummiarabicum, Packgase: Stickstoff Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 343 kJ Energie in kcal 82 kcal Kohlenhydrate 1,9 g Davon Zucker 0,8 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz