Cà del Baio di Giulio Grasso Barbera d'Alba Paolina DOC - - Piemont, Italien

Ca' del Baio ist ein alter Familienbetrieb der Familie Grasso. Heute wird er von Giulio und Luciana und ihren drei Töchtern Valentina, Paola und Federico geführt. Die insgesamt 28 Hektar Rebland befinden sich auf den Gemeindegebiten von Treiso und Barbaresco. Klassische Barbera-Nase mit Noten von Veilchen, Kirschen und Nadelholz. Am Gaumen mit angenehmer Textur und feinem Säurespiel. Ppasst gut zu gebratenem Fleisch, Risotto mit Pilzen sowie zu mittel-kräftigem Hartkäse.