Mouton Cadet Réserve Margaux AOC - Baron Philippe de Rothschild

Mouton Cadet Réserve Margaux AOC - Baron Philippe de Rothschildtrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Margaux (FR)Im Glas zeigt der Mouton Cadet Réserve Margaux vom Baron Philippe de Rothschild eine intensive rubinrote Farbe. Dreht man das Glas, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Körperlichkeit, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. In ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar prägnante Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Maulbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Fass hinzugefügt werden. Der Mouton Cadet Réserve Margaux von Baron Philippe de Rothschild ist ideal für Genießer, die wenig Restsüße im Wein bevorzugen. Er wirkt jedoch niemals karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins als wunderbar dicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Mouton Cadet Réserve Margaux mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Bordeaux, konkret aus Margaux, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Akzenten der lehm- und kalksteinhaltigen Böden begleitet. Vinifikation des Mouton Cadet Réserve Margaux von Baron Philippe de Rothschild Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben durchdringen tief die Böden aus Lehm und Kalkstein. Deutlich wird, dass der Mouton Cadet Réserve Margaux sowohl von klimatischen als auch stilistischen Faktoren aus Margaux geprägt ist. Dieser Franzose kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt beschrieben werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Mouton Cadet Réserve Margaux für 18 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Mouton Cadet Réserve Margaux von Baron Philippe de Rothschild Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18 °C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.