Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon - Wente Vineyardstrocken aus USA Kalifornien (US) Der im Fass ausgebaute Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon aus der kalifornischen Weinbauregion zeigt sich im Glas in intensivem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand zeigt. Diese US-amerikanische Cuvée präsentiert im Glas wunderbar ausgeprägte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Ergänzt werden diese Noten von Nuancen wie Schwarzbrot, Vanille und Zimt. Der Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit besonders geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein jenseits der Supermärkte erwarten kann, überrascht dieser Nordamerikaner auch bei seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert schließlich nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge offenbart dieser kraftvolle Rotwein eine äußerst dichte Textur. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus Kalifornien begeistert abschließend mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Facetten der lehm- und kiesetragenden Böden begleitet. Vinifikation des Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon von Wente Vineyards Dieser kraftvolle Rotwein aus den USA wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec und Petit Verdot cuvétiert. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Kalifornien auf Böden aus Lehm und Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben direkt in das Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon die Möglichkeit, 16 Monate in kleinen Fässern weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon Genießen Sie diesen Rotwein aus den USA idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu Kohlrouladen, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Gemüsetopf mit Pesto.