Rosa di Maggio - La Querce

Hergestellt aus ausschließlich Sangiovese-Trauben, die im Voraus für die Herstellung unserer Rotweine geerntet werden. Die Trauben werden sofort sanft gepresst und 3 Tage lang bei niedriger Temperatur gelagert. Nach einer ersten Reinigung des groben Trubs beginnt die Gärung für etwa 18 Tage, wonach der feine Trub für weitere zwei Monate stehen bleibt. Dann wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Er hat eine hellrosa Farbe, in der Nase Noten von frischen Früchten, im Mund ist er ausgewogen und angenehm mineralisch