Belrosso Rosso Toscana IGP BIO - La Querce

Ausschließlich aus Canaiolo-Trauben hergestellt. Rubinrot, in der Nase sehr intensive Fruchtaromen, vor allem Kirsche. Am Gaumen ist er frisch, sehr fruchtig, fast knackig. Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen, entrappt und schonend gepresst. Die Gärung dauert durchschnittlich 12 Tage, mit regelmäßigem Umpumpen, und findet in Stahlbehältern statt. Der Wein reift 6 Monate in Edelstahlbehältern und anschließend mindestens 2 Monate in der Flasche.