Barbera d’Asti - Loreto

Supersaftig  Loreto ist ein supersaftiger Barbera, dessen Trauben in der Gemeinde Costigliole d’Asti auf einem nach Südwesten ausgerichteten Weinberg wachsen. Zusammen mit dem sandigen Mergelboden bieten sich hier perfekte Bedingungen. Die vollreifen Tauben wurden Anfang Oktober gelesen, komplett entrappt und nach etwa siebentägiger Mazeration spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau in Edelstahl- und Betontanks erhält die typische Frucht der Rebsorte. Die Molinos verzichten beim Loreto bewusst auf den Einsatz von Holz, um den Wein nicht zu überschminken.  Piemontkirsche? Das Ergebnis gibt ihnen recht, denn dieser Barbera ist eine ernst zu nehmende Kirschsaftalternative für Erwachsene. So saftig, rotfruchtig und klar, dass es eine Freude ist. Im Vergleich zu seinem Vorgänger Jahrgang, ist dieser Tropfen deutlich präziser und feiner. Everbody's Darling Ein wunderbarer Begleiter zu gereiftem Pecorino, gegrilltem Fleisch oder Gemüse, Pilzrisotto. Ein echter Allrounder für jeden Tag.