Les Ecrivains Pinot Beurot Coteaux Bourguignons AOP

Unter Pinot Beurot versteht man im Burgund einen Pinot Gris, in Deutschland als Grauburgunder bekannt. Das selbst unter Weinkennern wenig bekannte Haus Nicolas Morin vinifiziert daraus einen mineralischen, straffen Weißwein. Die Maische wird spontan vergoren, der Ausbau erfolgt neun Monate im Barrique und drei Monate im Betontank. Das Ergebnis ist ein Wein mit gelbfruchtigen Aromen und einer feinen Würze.