“Novantanove” Metodo Classico brut nature - La Spia

Aus dem terrassierten Herzen des Veltlins stammt dieser nach der Martinotti-Methode hergestellte Schaumwein, der im Glas brillant golden schimmert und eine feine Perlage aufweist. Das Geruchsprofil öffnet sich mit frischen Zitrusfrüchten, Brotkruste und leichten mineralischen Adern, die einen lebendigen und gut strukturierten Schluck erwarten lassen. Die Weißweinbereitung des Nebbiolo bringt die Eleganz der Rebsorte in einem neuen Licht zum Vorschein, unterstrichen durch eine gute Säure, die einen weichen und befriedigenden Trinkgenuss unterstützt. Er ist ideal zu Vorspeisen oder leichten Salaten und sollte bei einer Temperatur von 6-8°C serviert werden, um seine ganze Vielseitigkeit zu entfalten. Die Weinkellerei La Spia interpretiert das Potential des Rätischen mit handwerklicher Sensibilität und stilistischer Forschung, wobei sich alpine Tradition und önologische Innovation in jeder Flasche vereinen.