Sassella “PG40” Valtellina Superiore DOCG trocken - La Spia

Der rubinrote Sassella DOCG mit granatroten Reflexen besticht durch seine aromatische Intensität und ausdrucksstarke Finesse. Die Nase öffnet sich mit Noten von Himbeeren, Walderdbeeren und süßen Gewürzen wie Vanille und Zimt, bereichert durch krautige Noten von Thymian und Salbei. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen in seiner Adstringenz, unterstützt von einer würzigen Frische, die ihm einen langen Abgang verleiht. Der Wein wird aus Nebbiolo-Trauben des Biotyps Chiavennasca gekeltert, die auf den felsigen Terrassen des Valtellina in der Lombardei wachsen, wo das alpine Klima und die kargen Böden die Identität der Rebsorte begünstigen. Die traditionelle Weinbereitung und die anschließende Reifung in Holzfässern verleihen dem Wein Struktur und Tiefe. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Die Weinkellerei La Spia, ein Symbol des Veltliner Handwerks, keltert mit Leidenschaft diese elegante Ausprägung des alpinen Nebbiolo.