Champy : Beaune 1er cru Aux Cras

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune Premier Cru Aux Cras 2000 von Champy Degustation Farbe Die Farbe leuchtet in einem dunklen Granatton, akzentuiert von feinen violetten Reflexen. Nase Das Bouquet entfaltet eine elegante florale Palette, in der sich Veilchen und Rose verweben. Zu diesen zarten Noten gesellen sich Aromen lebhafter Früchte, die an schwarze Johannisbeerknospe und Heidelbeere erinnern und der Nase eine bemerkenswerte Frische verleihen. Gaumen Der Auftakt offenbart eine schöne Mineralität, die dem Gaumen Finesse und Struktur verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein voluminös und ausgewogen, unterstrichen von feinen würzigen Akzenten. Der salzige, anmutige Abgang verlängert das Degustationsvergnügen mit Raffinesse. Weinpairing Dieser Beaune Premier Cru harmoniert hervorragend mit Entenbrust mit Cassissauce, einem Rehrueckenmedaillon mit Preiselbeeren oder einem Rinderschmortopf mit Trauben. Ebenso begleitet er mit Stil eine mit Foie gras gefüllte Wachtel oder e