Saint Nicolas de Bourgueil (Amirault) Aopla Ferme des Fontaines

Der Aopla Ferme des Fontaines von Amirault wurde reinsortig aus Cabernet Franc erzeugt und im Zementtank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Cranberries, Minze, Pfeffer, etwas Thymian, rote Paprika und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, feinwürzig, dichte Frucht, vielschichtig, elegant und sehr lange anhaltend. Der Wein ist als Vin Méthode Nature (Naturwein) gemäß dem Verband Syndicat de Défense des Vins Nature‘l gelabelt. Wie bei allen Weinen von Amirault wird auch hier nach Demeterrichtlinien biodynamisch gearbeitet. 94 Punkte vom Falstaff.