Angel-Christ by Angelgras & Christol, Costières de Nîmes AOP, Rhône, 2018, Rotwein

vorhandenen Stil zu verändern: Ein Wein mit besonderer Geschichte hinter dem Namen: Die Winzer Angelgras und Christoph haben ihre jeweiligen Parzellen aus Syrah und Grenache zusammengelegt, um einen komplett traditionell hergestellten Winzerwein zu vinifizieren, von der Handernte über die manuelle Pressung bis hin zur Abfüllung mit Unterstützung der Winzervereinigung Vignerons Proprietes. Dichte, dunkle Fruchtaromen von Kirschen und Brombeeren prägen das Bouquet dieses Costières de Nîmes AOP. Typische würzige Noten von Kakao und Lakritze fügen weitere Komplexität hinzu, unterstützt von feinen Nuancen von Zitrus und Vanille, wie sie für Rhône-Syrah bekannt sind. Die Struktur zeigt sich kraftvoll mit samtigen Tanninen, während der Abgang geschmeidig und langanhaltend bleibt. Hergestellt aus 90 % Syrah und 10 % Grenache spiegelt dieser 2018er Jahrgang die Charakteristika der südlichen Rhône wider. Mit seiner samtigen Textur und der ausgewogenen Struktur ist dieser Wein ein echter Allrounder, der sich hervorragend zu Käse, Wild, Lamm, orientalischer Küche oder vom Grill eignet.