Drostdy-Hof Chardonnay

Der Drostdy-Hof Chardonnay aus dem Western Cape (Südafrika) präsentiert sich in hellem Gelb mit grünen Reflexen und einem Duft nach gelben Früchten Zitrus und einem Hauch feiner Würze. Am Gaumen zeigt der Drostdy-Hof Chardonnay eine abgerundete Fruchtfülle mit moderater Säure dazu dezent eingesetzte gut integrierte Holznoten die Struktur und Länge verleihen. Ausgewogen klar und trinkanimierend mit einem stimmigen Finale. Die Chardonnay-Trauben stammen aus ausgewählten Lagen des Western Cape deren kühle Meeresbrisen und sonnige Hänge Frische und Reife vereinen. Der behutsame Holzeinsatz unterstreicht die Sortentypizität ohne sie zu überdecken; so bleiben Zitrusfrische gelber Steinobstcharme und die feine Würze präzise erkennbar. Am besten jung zu genießen innerhalb der ersten 2–3 Jahre . Serviert bei etwa 9 °C ist der Drostdy-Hof Chardonnay ideal als Aperitif auf der sommerlichen Terrasse. Er passt hervorragend zu leichten Salaten mit gegrilltem Geflügel zu gebratenen Fischgerichten mit cremigen Saucen sowie zu gereiftem Brie oder Camembert.