Baron de L

Der Baron de L von De Ladoucette ist eine Ikone des Pouilly-Fumé aus 100 % Sauvignon Blanc und stammt aus besten Parzellen rund um Pouilly-sur-Loire. Geprägt von Kalk- Mergel- und Silexböden entfaltet er die unverwechselbare Eleganz und Finesse dieser berühmten Loire-Appellation traditionell beheimatet am Château du Nozet. Im Glas zeigt der Baron de L ein strahlendes Gelb; in der Nase markant florale Noten mit Holunderblüte Cassis Zitronenzeste und feinen Kräutern. Mit etwas Reife treten ein dezenter Krokantton weißer Pfirsich und die typische leicht rauchige Feuerstein-Anmutung hinzu. Am Gaumen verbindet er strahlende Frische und präzise rauchige Mineralität mit lebendiger Frucht seidig-straffem Zug und langem salzigem Nachhall – wundervoll harmonisch und ausbalanciert. Die Trauben für den Baron de L entstammen besten Lagen auf Kalk- und Silexböden der Loire . Sorgfältige Lese temperaturkontrollierte Vergärung und der Ausbau überwiegend im Edelstahl mit längerer Feinhefelagerung bewahren Klarheit Komplexität und Lagerpotenzial. Gut gekühlt bei 9–11 °C ist der Baron de L ein exzellenter Begleiter zu gegrillten Meeresfrüchten gebratenem Geflügel geräuchertem Lachs mit Ingwer-Sesam-Dressing oder Carpaccio von der Jakobsmuschel mit pikantem Dressing. Auch ein milder Weißschimmelkäse wie Colombier passt hervorragend. Jung bereits mit großer Strahlkraft gleichzeitig mit Potenzial für weitere Flaschenreife.