Errazuriz Estate Cabernet Sauvignon

Der Viña Errázuriz Estate Cabernet Sauvignon stammt aus dem Aconcagua Valley in Chile wo kühle Andenwinde und der Einfluss des Pazifiks für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen – ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon mit klarer Frucht und Struktur. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich rote und schwarze Früchte wie Kirsche Pflaume und Cassis unterlegt von balsamischen Nuancen sowie feinen Noten von Vanille und Schokolade. Am Gaumen wirkt der Viña Errázuriz Estate Cabernet Sauvignon geschmeidig mit feinkörnigen Tanninen und frischer Säure ausgewogen und saftig im Finale. Die aromatische Tiefe und dezente Würze verdankt er seinem Ausbau: 8 Monate in Barriques gereift . Bei etwa 17 °C servieren. Passt sehr gut zu gebratenem Rindfleisch Wildgerichten Ragouts und mittelkräftigem Käse. Trinkfreude jetzt und in den kommenden Jahren.