Chardonnay

Der Chardonnay vom Weingut Paul Achs stammt aus dem Burgenland aus den Weingärten rund um Gols am Ostufer des Neusiedlersees. Das pannonische Klima mit warmen Tagen kühlen Nächten und die von Kalk und Schotter geprägten Böden verleihen ihm seine klare Struktur und Spannung. In der Nase zeigt der Weingut Paul Achs Chardonnay reife Birne saftigen Apfel und eine kühle salzige Mineralität unterlegt von feiner sortentypischer Würze. Am Gaumen präsentiert er sich sehr elegant mit cremiger Frucht mittlerer Kraft feinem Schmelz und präziser belebender Säure . Langer würzig-mineralischer Nachhall mit herrlicher Chardonnay-Würze. Der Ausbau im Edelstahltank und großen Holzfass verbindet Frische und Klarheit mit subtiler Textur ohne dominante Holznote. Zum Chardonnay vom Weingut Paul Achs empfehlen wir Salate weißes Fleisch Fisch- und Nudelgerichte sowie asiatische Speisen.