Pinot Noir Reserve

Östlich von Wien erstreckt sich um die beiden Hauptorte Prellenkirchen und Göttlesbrunn das Weinbaugebiet Carnuntum. Das pannonische Klima sorgt für warme Sommer und bietet eine gute die Grundlage für langlebige, elegante Rotweine. Die Pinot Noir-Trauben dieses Weines wachsen auf der Einzellage Scheibner bei Höflein, die durch günstige Kessellage, exponierte Ostausrichtung und kalkhaltige Lehmböden eine ideale Basis für große Pinot Noirs darstellt. Nach der Handlese werden die Trauben spontan in großen Holzbottichen unter kontrollierten Temperaturen schonend vergoren. Anschließend wird der Wein für 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche gelagert. Im Glas präsentiert sich der Pinot Noir Reserve in einem hellen Rubinrot mit dunkem Kern. Intensives Bukett mit markanten Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürznelke und Lakritz. Am Gaumen ebenfalls mit würzigem Charakter nach Muskat und Trüffel vor einer dezenten Frucht , die an Cassis und Brombeere denken lässt. Bemerkenswert seidiges, feinkörniges Tannin, das sich bis in den Abgang hinein am Gaumen hält. Sollte am besten leicht gekühlt genossen werden!