Terrazas del Norte

Der trockene Terrazas del Norte von Bodega Ojo de Ibiza entführt direkt auf die sonnenverwöhnten Balearen. Aus Syrah Cabernet Sauvignon und Monastrell nahezu zu gleichen Teilen gekeltert präsentiert er reife dunkle Früchte umspielt von einer feinen mediterranen Kräuternote. Weiche Tannine und ein harmonischer Körper spiegeln das Terroir der IGP Vi de la Terra Eivissa wider während die vegane biologische Erzeugung seinen moderner Charakter unterstreicht. Eine Stunde karaffiert begleitet dieser Balearen-Rotwein Antipasti gegrilltes Rind oder gekochte Muscheln mit beeindruckender Tiefe.