Tintilia del Molise DOC

Eigener Weinberg mit 5 ha im Weinanbaugebiet Molise.
Höhenlage: 300-350 m.
Erziehungsmethode: Spalier mit 4400 Stöcken/ha.
Alter der Weinstöcke: 22 Jahre. - Lese der Tintilia Trauben von Hand Anfang Oktober per Hand gelesen und selektioniert. Die Mazeration mit den Schalen dauert ca. 30 Tage. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Rotwein teils im Holzfass, teils im Stahltank. Schließlich ruht der Rosso noch ca. 6 Monate in der Flasche.