Terravignata Verdicchio di Matelica DOC BIO

Der Terravignata Verdicchio ist ein frischer Weißwein aus den Marken vom Weingut Borgo Paglianetto . Der Name Terravignata geht etymologisch geht auf die Zeit zurück, zu der auf den Grundstücken der reichen römischen Landbesitzer in Matelica „terre vignate“, d. h. dem Weinanbau gewidmet, nachgewiesen wurde. Die DOC Matelica ist hoch gelegen und überzeugt mit sehr eleganten Cool-Climate Verdicchio. Die Trauben für den Terravignata Verdicchio di Matelica wachsen auf einem kalkhaltigen Lehmboden auf einem nach Westen ausgerichteten Weinberg und werden früh, bei höheren Säurewerten, gelesen. Nach einer kühlen Gärung wird der Jungwein für 4 Monate im Edelstahl und 2 Monate auf der der Flasche ausgebaut. Der Verdicchio Terravignata zeichnet sich durch Struktur und Vertikalität, die von der belebenden Säure unterstützt wird, aus. Grünwürzige Aromen gepaart mit einem schlanken Körper machen ihn zu einem idealen Begleiter zu fetthaltigen Speisen oder aromatischen Sommergerichte.