Clos Fourtet

Ein cremiger und komplexer Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé Der Produzent Die wesentliche Besonderheit von Clos Fourtet, einem Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé, besteht darin, dass er als Clos bezeichnet wird. In der unermüdlichen Suche nach Exzellenz betreiben Clos Fourtet und die Familie Cuvelier eine nachhaltige Landwirtschaft unter Wahrung der natürlichen Gleichgewichte. Der Weinberg Die 25 Jahre alten Rebstöcke werden auf 20 Hektar Clos Fourtet auf typischen Kalkmergelböden von Saint-Émilion angebaut. Der Jahrgang Der Jahrgang 2019 war von ausgeprägten Wetterereignissen geprägt. Geprägt von Hitze, gemildert durch einige Regengüsse, lieferte das Jahr 2019 sehr reife Merlots und frische Cabernettrauben, deren Assemblage ein wahres Wunder verspricht. Vinifizierung und Ausbau Lese vom 24. September bis 10. Oktober. Gärung ganzer Beeren. Kleine, thermo-regulierte Edelstahltanks. Extraktion durch natürliches Pigeage. Maischestandzeit 22 bis 30 Tage. Malolaktische Gärung in T