Graupert Grauburgunder - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Orange Wine trocken Ausbau: Betonei und Stahltank Rebsorte: Grauburgunder Grüner Veltliner Graupert BIO – Weingut Meinklang, Neusiedlersee Der Graupert Grüner Veltliner vom Weingut Meinklang ist kein Wein wie jeder andere – er ist ein Naturereignis im Glas. Gewachsen in einem wilden, nicht beschnittenen Weingarten, zeigt er, was Reben in Freiheit hervorbringen: Charakter, Ausdruck, Tiefe. Maischevergoren, spontanvergoren, vegan, unfiltriert und nur minimal geschwefelt, bringt er in hefetrüber Eleganz pure Authentizität mit – ganz ohne Filter, aber mit Haltung. Ein Teil des Ausbaus erfolgt im Betonei, der Rest im Stahltank – das verleiht ihm Struktur, Spannung und eine präzise Textur. Ganze 10 Tage Maischestandzeit sorgen für spürbare Tanninstruktur und Aromen, die an reife Birne, getrocknete Kräuter, nussige Nuancen und einen Hauch Steinobst erinnern. Dicht, saftig, komplex – und doch herrlich trinkfreudig. Dieser Naturwein meistert den Balanceakt zwischen rustikaler Wildheit und graziler Eleganz mit links. Speiseempfehlungen: Fisch: Besonders reizvoll zu gegrilltem Saibling mit Fenchelrisotto – die Cremigkeit trifft auf Struktur, die Aromen auf Tiefe. Fleisch: Ein großartiger Partner zu Kalbsrücken mit Pilzrahmsauce – der Wein hebt die feinen Röstaromen und ergänzt die Sauce mit seiner Würze. Vegetarisch: Harmoniert wunderbar mit einem Trüffelrisotto oder Kürbisgnocchi mit Salbeibutter – cremig, erdig, aromatisch. Graupert – der rebellische Veltliner mit Naturcharme und Tiefgang. Ungezähmt, aber ausgewogen – für alle, die Wein mit Seele suchen. Zusatzinformationen: Abfüller: Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-301 - Landwirtschaft Österreich Erzeugnis aus: Österreich Region: Neusiedlersee Weinart: Orange Wine trocken Ausbau: Betonei und Stahltank Rebsorte: Grauburgunder Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.