Abend Edition 2 - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Betonei Rebsorte: Cabernet Franc Meinklang – Abend Edition 2 BIO Ein Rotwein wie ein tiefer Atemzug bei Sonnenuntergang Wenn der Tag sich neigt und der Himmel in Samt übergeht, tritt die Abend Edition 2 auf die Bühne – ein rotwein-gewordenes Innehalten. Dunkel, dicht und doch gelassen, trägt dieser Wein die Ruhe der Dämmerung in sich. Würzige Noten, tiefe Frucht, ein Hauch von Kräuterrauch – hier fließt alles zusammen, was Ausgleich schafft. Weinbereitung: Dieser Rotwein wurde spontanvergoren, mit einer 45-tägigen Ganztrauben-Maischestandzeit, was ihm Struktur, Tiefe und Substanz verleiht. Der Ausbau im Betonei sorgt für eine besonders sanfte Mikrooxidation – das Ergebnis ist ein Wein mit erdiger Eleganz und ruhender Mitte, ganz ohne Kanten. Unaufgeregt komplex, wie ein meditierender Feuerkreis. Speiseempfehlungen Fleisch: Geschmorte Rindsroulade mit Wurzelgemüse – kräftig, erdig, harmonisch zur Struktur des Weins. Fisch: Gebratener Aal mit Linsenragout – ungewöhnlich, aber die rauchige Würze passt perfekt. Vegetarisch: Pilz-Gulasch mit Kräuterseitlingen und Topfenknödel – die Erde auf dem Teller trifft die Tiefe im Glas. Ein Rotwein für den bewussten Moment – kraftvoll wie der Tag, gelassen wie die Nacht. Zusatzinformationen: Abfüller: Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-301 - Landwirtschaft Österreich Erzeugnis aus: Österreich Region: Neusiedlersee Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Betonei Rebsorte: Cabernet Franc Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l