Weingut Meinklang Foam Vulkán Petnat QbA, Burgenland Österreich

Eine fruchtige Nase, an Apfelmost und Heu- und Kräuterwiese erinnernd, überrascht am Gaumen mit Aromen von knackigem grünen Apfel, grüner Birne, Mirabelle und Zitrone. Stoffige Hefigkeit, etwas Bitterness vom Gerbstoff und ein ordentlicher Säurestrahl zeigen sofort, was dieser Petnat alles kann. Das Weingut Meinklang liegt am Neusiedlersee im Burgenland, die Trauben für diesen Wein stammen jedoch aus dem Westen Ungarns, gewachsen auf Böden des erloschenen Vulkans Somló. Die spannende Intensität und dennoch frische Unkompliziertheit macht richtig Spaß. Ein Solist an heißen Sommertagen, zu Tapas mit grüner Olivenpaste, Salzigem oder Frischkäseaufstrichen. (HS - 08/23)