Marie-Claude blanc

Auf diesen Wein sind Marie-Claude und Jean-Louis besonders stolz, denn er fängt die Seele der französischen Weißweine aus dem Languedoc ein. Der 2019er Château La Tour Boisée Marie-Claude blanc präsentiert die lokalen Rebsorten Grenache blanc und Maccabeu mit feinem Holzausbau und somit in einer oxidativen Stilistik. In historischen Gemäuern vergären die handverlesenen Trauben in Holzfässern – thermoregulierte High-Tech Stahltanks sind ihnen fremd. Ein lebhafter, intensiver Duft von Williamsbirne, Mandeln, Orangen sowie buttrigen Noten erfreuen die Sinne. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mit cremiger Textur sowie zurückhaltender Säure. Das Holz ist sehr gekonnt eingebunden. Nussiger, langer Nachhall. Der perfekte Wein für kraftvolles, würziges Essen.