Seckinger Weißburgunder vom Kalkstein Bio

Der Weißburgunder vom Kalkstein 2024 zeigt wieder einmal klar die Handschrift der Seckinger-Brüder: geradlinig, puristisch und mit viel Zug. Die handgelesenen Trauben stammen von kalk- und lössgeprägten Lagen in Maikammer und Altdorf. Nach der Ganztraubenpressung wurde spontan vergoren und im Tonneau sowie im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase präsentiert sich der 2024er-Jahrgang erstaunlich gelbfruchtig mit dezent laktischen Anklängen. Eher gedeckt im Hintergrund kommen noch frische Kräuter wie Melisse und Minze dazu. Am Gaumen wirkt der Wein leichtfüßig, frisch und trinkfreudig, mit saftiger, aber gut eingebundener Säure. Unbeschwert und animierend. Die feine Mineralität vom Kalkstein verleiht Substanz und Länge. Das Holz bleibt im Hintergrund und stützt die geschmeidige Textur, ohne aufdringlich zu werden. Ein Weißburgunder mit Finesse und Frucht, klar und charaktervoll. Ideal als Speisebegleiter zu gebratenem Fisch, hellen Soßen oder einfach solo an einem lauen Abend. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Januar 2026