Weingut Prinz Salm Verjus Sparkling 0,0 0.75 l Rhein Weisswein

Der Verjus Sparkling von Prinz Salm ist eine moderne, alkoholfreie Interpretation eines sehr alten Naturprodukts. Das Weingut setzt dabei bewusst auf Verjus – den Saft unreif geernteter Trauben –, um eine elegante Alternative zu klassischen Schaumgetränken zu schaffen. Hintergrund ist die lange Tradition des Hauses: Als eines der ältesten familiengeführten Weingüter Deutschlands verbindet Prinz Salm seit Generationen Weinbau mit Innovationsgeist und möchte mit diesem Produkt neue Genussformen jenseits des Alkohols erschließen.Für diesen Sparkling wird der Verjus schonend verarbeitet und mit feiner Kohlensäure versehen, wodurch ein eigenständiges, klar strukturiertes Geschmacksbild entsteht. In der Nase zeigen sich grüne Fruchtaromen, begleitet von zitrischen Nuancen und einem dezenten Kräuterakzent. Am Gaumen wirkt der Verjus Sparkling geradlinig und präzise, mit einer markanten Frische und feiner, animierender Säurestruktur, die dem Getränk Spannung und Länge verleiht.Die Perlage ist fein und gleichmäßig eingebunden und unterstreicht den klaren Charakter des Produkts. Im Nachhall bleibt ein trocken wirkender, fruchtbetonter Eindruck mit subtiler Würze zurück. Großartiger, alkoholfreier Genuss, der mehr als nur eine Alternative zu herkömmlichen Sparklings ist!