Caiarossa Bio, Toscana IGT, Toskana, 2019, Rotwein

Der Caiarossa Bio 2019 aus der Toskana ist eine biodynamisch erzeugte Cuvée aus sieben Rebsorten, darunter 26% Syrah, 24% Cabernet Franc und 23% Merlot. Die Trauben wurden zwischen dem 6. und 30. September handgeerntet. Der Wein zeigt intensive Aromen von dunklen Früchten und feinen Kräutern. Seine Kraft und Fülle werden durch seidige Tannine und eine frische Säure getragen. Der Abgang besticht durch Vielschichtigkeit mit Anklängen von Schokolade, Mocha und exotischen Gewürzen. Besonders gut passt dieser Wein zur mediterranen Küche.