St. Michael-Eppan - Chardonnay Sanct Valentin DOC

Das Auge: Strohgelbe Farbe mit leicht grünem Schimmer. Die Nase: fruchtiger Duft nach reifem Obst und rauchigen Vanillenoten Der Gaumen: Kraftstrotzend und doch elegant mit einer gut eingebundenen, dezenten Säure wird der Chardonnay St. Valentin im Gaumen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein Weißwein mit sehr gutem Alterungspotential. [TAB:Daten] Trauben: 100% Chardonnay Alkoholgehalt: 14,00 % Säuregehalt: 5,45 gr/ltr. Trinktemperatur: 10-12°C Produktionsgemeinde und Höhe der Weinberge: Selektion der besten Einzellagen der Gemeinde Eppan (450-550m) Art des Bodens der Weinberge: sandige Kalkschotterböden oder kalkhaltige Schotterböden Ertrag pro Hektar: 45 hl Erziehungsform: Guyot Lesezeit: Mitte September; Lese und Selektion von Hand Ausbau: Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Hefe in Barrique-Tonneaux. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung von mindestens 8 Monaten im Betonfass Lagerung/Potential: 10 Jahre und mehr Quelle: St. Michael-Eppan [TAB:Das Weingut] St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Mit 355 Mitgliedern, 350 Hektar Anbaufläche und 2,5 Millionen verkauften Flaschen pro Jahr hat sich St. Michael-Eppan einen Namen aufgebaut, der heute in aller Munde ist. Allein die Etikette „St. Valentin“ genügt, um das Herz eines jeden Weinfreundes und –kenners höher schlagen zu lassen. Aus der langen Liste der Auszeichnungen sei nur eine ganz besonders erwähnt: Der Weinführer „I Vini d’Italia“ von Gambero Rosso & Slow Food hat St. Michael-Eppan italienweit zur „cantina dell’anno 2000“, zur besten „Kellerei des Jahres 2000“ ernannt. Kellermeister Hans Terzer - führender Önologe des Landes und absoluter Vorreiter in Sachen Südtiroler Weißweine - wurde in diesem Zusammenhang zu einem der zehn weltbesten Winemaker gekürt. Cantina Produttori San Michele Appiano Società Agricola Cooperativa Via Circonvallazione 17-19 39057 Appiano sulla Strada del Vino